随着天气慢慢变得越来越冷,人的食欲也是逐渐打开,各种美食都想来上一口。尤其是对于中老年人来说,秋冬时节,也正是“秋补冬藏”的良机。俗话说得好,“秋冬进补,开春打虎”。秋冬季节“补”好了,来年春天才会更有精气神儿。那么,秋冬进补该吃些什么呢?有什么饮食禁忌呢?
——秋冬,提醒中老年人:少吃牛羊肉
秋冬时节,大家都会喜欢吃一些荤食来进行适当的进补,比如牛羊肉等,是大家的首选。但其实像牛羊肉,营养价值很高没有错,但是其中也含有相当的嘌呤物质以及尿酸等。对于中老年人来说,由于消化功能的减弱,并不适宜经常食用。并且像羊肉属于是燥热之物,不适合“温补”。
秋冬“温补”,多吃这几物,低脂高蛋白,营养又美味
1、鸡胸肉
鸡胸肉的蛋白含量高,脂肪含量非常低,特别适合中老年人吃,但鸡胸肉有一个缺点,就是口感比较柴,所以比较考验大家的“厨艺”了~
建议大家在吃鸡胸肉的时候,可以选择炖煮,这样会使得鸡胸肉更加多汁,比较适合中老年人食用。
2、绿叶蔬菜
绿叶蔬菜中的维生素、矿物质营养丰富,像维生素C、胡萝卜素、铁、镁、叶酸等等,含量都比较高。秋冬季节多食用一些绿叶蔬菜,可降低寒冷对我们的“侵害”。
建议秋冬季要保证绿叶蔬菜占到蔬菜总摄入量的一半以上为好,像是白菜、菠菜等都是秋冬季节的应季蔬菜。
3、虾肉
鲜嫩Q弹的大虾是年轻人和孩子的最爱,中老年人多因为剥虾壳麻烦和价格贵这两点很少去选择购买大虾食用。虾是一种高蛋白、低脂肪,营养较为丰富的肉类,而且虾既不属于寒性也不属于热性,是一种温补食物,中老年人多吃虾也好消化和吸收,对身体有很多益处。
4、卤水豆腐
豆腐是再普通不过的食材了。而卤水豆腐营养更是一绝。卤水豆腐的含钙量非常高,蛋白质也非常丰富,特别适合中老年人来吃。尤其是在秋冬时节,不少中老年人会出现手脚冰凉、体寒等不适,适当在饮食当中添食一些卤水豆腐,既美味,又健康。
5、驼奶
驼奶在所有乳制品中,算是低脂高蛋白的代表了。首先,驼奶中的优质蛋白含量是一般牛羊奶的2~3倍。并且因为驼奶的蛋白分子更小,所以驼奶中的蛋白质更易被人体吸收。此外,驼奶中更含有包括像钙质、磷脂、多种维生素群、18种氨基酸等多种营养物质,可充分满足中老年人在秋冬季节进补的营养需求。
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自从过了霜降之后,就代表着我们离冬天越来越近了。此时,应尤其注意“饮食保暖”,避免秋冬的寒对我们造成伤害。今天给大家推荐的5种美食,您可放心食用,养足身体,顺利过冬哟~