骆驼

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骆驼肉的营养价值 [复制链接]

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驼肉是驼科动物双峰驼的肉。骆驼是生长在沙漠地区的动物。其驼峰是骆驼的营养贮存库,与背肌相连,由营养丰富的胶质脂肪组成,在中国传统菜谱中是难得的珍肴。而驼掌,即蹄掌心,肥大厚实,含有丰富的蛋白,肉质细嫩而有弹性。

骆驼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B:和烟酸等成分。其中脂肪含量为65%,而且它的胆固醇含量也很低,是一种健康肉食。

骆驼肉益气血,壮筋骨,润肌肤,主治恶疮。其驼峰味甘胜温无*,具有润燥、祛风、活血、消肿的功效。而骆驼奶性微热,具有滋补、安神、养阴、解*之功效,可用于百病之后恢复期的身体虚弱以及除硫酸铜以外的其他*物造成的中*。

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