秘密一:纯正不勾兑的骆驼奶粉一年大致有三种不同的味道。冬季奶粉偏香、味道偏淡,原因是冬季骆驼野外采食的食物来源相对少,牧民增加了有机苜蓿和有机油葵的补饲来保证骆驼的营养源。春夏交替时期的骆驼奶味道略腥,原因是野外采食的植物多为新长的嫩芽,出品的奶也就较腥。正值夏季出品的骆驼奶则偏咸且奶味重,原因是夏季骆驼的饮水量是冬春季节的2-3倍,新疆土壤偏碱性,而骆驼饮用的是天山雪水为源头的咸水,因此这个季节出品的骆驼奶则偏咸一点。一年四季不同批次的奶都会略有不同。对于喜欢重口味的消费者就建议购买正夏季批次的驼乳粉,奶味较重点、咸一点;而对喜欢清淡的消费者就建议购买冬季出品的骆驼奶,口感会偏香味道偏淡。
划重点:真正新鲜当批次的纯骆驼奶粉的口味一定是随季节变化而变化!
秘密二:国产驼乳为什么比进口的贵?因为外国的驼乳粉基本由单峰驼所产,新疆驼乳粉均由双峰驼所产,同等条件下单峰驼的驼乳品质低于双峰驼。此外,国外骆驼产业商业化程度较高,多以集中圈养方式喂养为主,我国新疆驼乳生产企业多坚持放养方式保证品质,每峰骆驼需50亩用地,摄取食物不同,产奶品质大为不同。PS:国外的制药公司具有从驼乳中提取营养素用以制药的技术,我国制药公司尚在研制开发中。进口的驼奶粉便宜的又一原因是营养素已被提取,营养成分已经大打折扣!
秘密三:驼乳中冲泡出了*褐色颗粒杂质?!!!
原来那并不是杂质!因为原生鲜驼乳中驼乳蛋白、不饱和脂肪酸含量较高,易于驼乳中的原乳糖在生产过程中发生焦化结合作用,形成局部*褐色颗粒,属于天然成分加工后产物,不影响产品正常使用。
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