仙人掌是能在沙漠里生长的极少数植物的其中一种，有着“沙漠英雄花”的美称，也正是因为环境因素，仙人掌这种植物也是通过几千年进化而形成的，仙人掌长满尖刺，这些尖刺其实是仙人掌的叶子，为了防止叶子在干涸的沙漠里将根茎里的水分过快蒸发而变成了几乎不具备蒸发能力的尖刺。
骆驼是能在沙漠存活的少数动物，骆驼在没有水源的情况下可以存活两周，没有事物的情况下可以存活一个月，但并不表示骆驼可以不进食不摄入水分，而骆驼的美餐之一就是仙人掌，那么许多人就有疑问了，人的手碰到仙人掌都感到刺痛难忍，为什么骆驼吃仙人掌却不会感到痛呢？
其实，骆驼能在沙漠里生存也是适者生存的表现，通过很长时间的进化才能适应沙漠里的气候。骆驼嘴巴的构造和其他动物有所不同，骆驼口腔里除了舌头以外的口腔壁上有许多坚硬的乳突，它们在食用仙人掌的时候先将舌头卷起，然后用口腔壁上的乳突不断咀嚼仙人掌，把尖刺嚼碎后才咽到胃里。骆驼的胃也不像其他动物那样脆弱，即使嚼碎的仙人掌仍然具有硬度和部分尖刺，也是可以通过胃液来软化这些尖刺。而骆驼的胃部也分为三个不同的空间，一个储存水分，一个储存食物，一个消化食物，能保证骆驼长时间的能量供应和水分供给。
仙人掌之所以能成为骆驼的食物，是因为沙漠里可以吃的东西少之又少，其他的植物在恶劣的沙漠气候中都无法生长。仙人掌中含有大量的水分、糖分和植物纤维，在干旱、高温的天气依然能够生长，可以维持沙漠动物的生存。
自然界物竞天择的规律让人感受到大自然的神奇之处，骆驼和仙人掌都是最好的例子，不得不感叹大自然的*斧神工，创造了这些不可思议的植物和动物。地球上还有很多奥妙等待着人类的探索，在了解和开发我们赖以生存的环境的同时也应当保护自然，保护这些同样在这片土地上生存的其他生命。
