白癜风治疗与护理 https://m.39.net/disease/a_x9oig8v.html小寒了，再有十几天就该过大年了，“游子”也都该收拾行囊回家和亲人团聚了。此时最期待的就是吃团圆饭了吧，今天给大家分享几道美食，不仅好吃、彩头足，还能吃得更健康。
小寒到了，多吃6道“开运菜”，营养全面更健康，新年吃出好彩头
第1道：鱼——年年有“余”
过年的餐桌上，少不了吃鱼，因为鱼的谐音“余”，代表生活富足，年年有盈余。建议大家可以多吃一些鱼肉，鱼肉的肉质鲜嫩，味道鲜美，而且营养价值极高，富含维生素、DHA、Ω-3脂肪酸，对人体心血管健康很有好处。
1、鱼头去腮去除黑膜放少许白酒、盐姜抓拌腌至10分钟后清洗干净。
2、蒸架上摆入葱姜，放上鱼头蒸6分钟，再倒入盘内，把爆香的蒜泥分别放入双色剁椒内，入少许白糖、胡椒粉、蚝油、蒸鱼豉油搅拌均匀，分别铺在鱼头上，开大火蒸8分钟，撒葱花浇热油，开吃。
第2道：鸡——大“吉”大利
一般改善生活家里不是吃鸡就是吃鱼，其实别看鸡肉普遍，还是比较有营养的，而且过年吃鸡，还有着“过年吃鸡，大吉大利”的吉利寓意。家里有老人小孩的，可以隔三岔五吃一些鸡，吉祥如意，又开运。
1、鸡腿切块，腌制10分钟。
2、油热放入葱段姜片，炸至葱段焦黄变硬捞出；倒入腌好的鸡肉，炒至变色，加入一勺白糖，小火焖煮15分钟，撒上葱花就完成了。
香喷喷的葱油焖鸡，做完满屋飘香，超级下饭。
第3道：莲菜——“连财”
莲藕也叫莲菜，民间有“莲财”的意思，寓意好，吃起来也美味可口。
1、莲藕去皮切薄片，避免变色可以先放清水中浸泡。
2、锅中加适量水，再放一勺醋，水开把莲藕倒进去，焯水半分钟捞出过凉水。
3、凉拌汁：碗中放蒜末，干辣椒，葱花，泼上热油，放适量的盐，放三勺米醋，一勺白糖，放香菜拌匀倒入莲藕中拌匀即可食用。
第4道：酒酿圆子——“团团圆圆”
1、红枣、冰糖冷水下锅，水开之后下入圆子等到圆子浮起就差不多了。
2、倒入枸杞和酒酿，将搅好的水淀粉倒进去，增加粘稠度，关火撒上桂花。
小丸子软糯Q弹，甜汤带着淡淡的酒香和桂花香，很好吃。
第5道：炒虾仁——“前程似锦”
1、准备木耳，把青瓜、红萝卜切小块，凉水下锅，抄一焯水。
2、起锅烧油，打1-2个鸡蛋搅拌成鸡蛋液，炒熟备用。
3、锅内热油，蒜末爆香，倒入虾仁炒熟，倒入青瓜、红萝卜、木耳、鸡蛋，放适量胡椒粉和盐，翻炒2分钟，起锅。
这样炒好的虾仁肉质很紧实，青瓜焯水后也很爽脆，快学一学，给家人做着吃吧！
第6道：驼奶——“营养又健康”
过年回家除了解除和家人的相思之苦，还有重要的一点就是家人身体健康，大过年的，当然是带些好东西回家预祝家人新的一年身体健康，其实骆驼奶就很不错，营养全面，你每天喝一杯，让身体更健康。
大家可以试一试——“岁月优驼”这款来自新疆天然牧场的驼奶很正宗，喝起来没有想象中的膻味儿，淡淡的奶香，蛋白质、钙质的含量非常高，还包含多种维生素和十几种氨基酸等营养物质，能够提升人的体质，很适合家人长期喝。
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喝驼奶的时候直接用温水冲泡就可以了，喝起来不烫嘴，营养也比较好吸收。
