下周一即将迎来我们又一个新的节气——立冬。所谓立冬,“冬,终也,万物收藏也。”过了立冬,万物开始逐渐收敛,自然万物进入休眠,而我们个人也该顺应节气,尤其是一些中老年人朋友,应及时调整自己的生活习惯,当然也包括饮食。
提醒:立冬将至,吃“六个一”,应季而食营养足,安稳过冬
“冬天第一海鲜”——海参
提起海参,大家可能会觉得贵,其实秋冬时节的海参并没有很贵,且肥美,十分适合秋冬时节进补。海参中含有的蛋白质、多种维生素、钙质等多种营养,营养充足且好消化。
推荐在家可尝试做葱爆海参、烧海参、海参炖虾米等等,鲜美无比。
“冬天第一菜”——白菜
都说冬天,万物萧条,能吃到一些绿叶蔬菜可不容易,而白菜在此时隆重登场。白菜无论是口感还是营养价值,都是冬季的标配。白菜中含有多种维生素以及膳食纤维等,营养丰富。其脆爽的口感无论凉拌还是炒菜,都是一道下饭菜。
推荐菜品:醋溜白菜、白菜炒木耳等。
“冬天第一米”—小米
金灿灿的小米寓意着丰收、收获。小米作为“五谷之首”,其中的营养成分自然不必多说,小米中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪等多种营养物质。上等的小米,熬制好之后,上面飘着的一层米油才是营养的精华。秋冬季节,早上来上一碗小米粥,既暖胃,又美味。
“冬天第一肉”—羊肉
羊肉性温,非常适合在冬季进补。对于北方的朋友来说,再熟悉不过了。寒冷的早上,来上一碗热气腾腾的羊肉汤,从头暖到脚。羊肉中含有的大量蛋白质,老年朋友也适合食用。
“冬天第一瓜”——南瓜
南瓜也是秋冬时节比较时令的蔬菜之一了。南瓜口感绵密,入口微甜,无论是蒸南瓜还是南瓜熬粥,都是不错的选择。南瓜中含有的蛋白质也是十分可观的,常吃对身体有一定好处。
推荐菜品:小米南瓜粥等。
“冬天第一乳”——驼奶
前面提到,冬天是一个储藏的季节,也是一个“滋补”的季节。但考虑到中老年朋友的营养吸收与消化,推荐大家试一试驼奶,比如“岁月优驼”这个品牌。
与一般的乳制品不同,岁月优驼中含有更高含量的营养,比如钙质与优质蛋白等,是一般乳制品的2~3倍。最重要的是,岁月优驼中为进一步贴合中老年朋友的消化吸收,还添加了像益生菌、叶酸、牛磺酸等,真正的营养好吸收。
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经历了春的生机,夏的热烈,秋的丰收,现在到了冬的寂静。俗话说得好,“秋冬进补,开春打虎”,立冬前后就可以多多注意饮食搭配啦~