家有孩子这4道补钙菜换着做,美味又营养, [复制链接]

家有孩子：这4道补钙菜换着做，美味又营养，孩子爱吃长个快

又到一年长高季，家里有孩子的，日常饮食千万别凑合，春季孩子的身高发育进入高峰期，身体的营养需求也变得旺盛，普通的日常饮食无法满足孩子的生长营养所需，长期下来会阻碍孩子正常的生长发育。

今天给大家分享4道家常高钙菜，含钙高，好吸收，美味爽口孩子更爱吃，助力孩子长高个。

一、凉拌木耳

备好：木耳、香菜、洋葱、小米辣、大蒜、生抽、蚝油、陈醋、盐、白糖、香油；

1、木耳用清水泡发，淘洗两遍沥干水分备用。

2、洋葱切丝、香菜、小米辣切段；

3、锅中加入清水烧开，倒入木耳焯水断生捞出；

4、大蒜拍碎切沫，倒入生抽、蚝油、陈醋、白糖、盐和木耳搅拌均匀；

5、撒上香菜、小米辣，滴上几滴香油即可；

拌好的木耳清脆爽口，并且营养也不会出现很大的流失，木耳中的热量很低，每百克含有毫克的钙，在天气逐渐变得燥热的日子里，一份可口营养的凉拌木耳或许能满足你的多种要求。

二、西芹炒牛肉

备好：牛里脊、鸡蛋、西芹、姜、蒜沫、红椒、青椒、淀粉、生抽、料酒、酱油、蚝油、白糖、鸡精、香油、黑胡椒粉；

1、牛里脊横切成条，打入一个蛋清，加姜末、生抽、白糖、黑胡椒抓拌均匀，放入冰箱冷藏腌制20分钟；

2、西芹、青红椒切段备用；

3、起锅烧油，油适当多点，下入腌制好的牛肉滑炒至变色，倒入些许蒜沫和姜末；

4、将切好的西芹和青红椒倒入锅中，加入酱油、蚝油、白糖、鸡精调味，翻炒至西芹断生；

5、淋入水淀粉和一圈香油，炒制汤汁微微黏稠即可出锅。

牛肉和西芹一直是一对黄金搭档，牛肉的蛋白质丰富且脂肪较少，孩子常吃也不会带来过多负担，并且口感劲道鲜香孩子不会烦腻，西芹中的诸多营养也能很好地激发牛肉的香味，更加清香爽口。

三、鲜奶蒸蛋

备好：驼奶粉、鸡蛋、糖；

1、碗中磕入两个鸡蛋，用筷子搅散备用；

2、温水将准备好的驼奶粉冲泡开，倒入适量白糖搅拌至融化；

3、将驼奶和蛋液1:1混合均匀，过筛2次口感更加细腻顺滑；

4、将混合液倒入容器中，用保鲜膜盖上，扎几个小孔排气和防止水蒸气低落；

5、蒸锅加清水烧开，大火蒸制10分钟左右即可；

这道奶香蒸蛋营养均衡且口感风味极佳，鸡蛋和驼奶的营养相互辅助，更易人体吸收利用，入口顺滑但又回香悠长，孩子更爱吃，特别是畅哺优驼中丰富的钙，更是孩子成长发育期间所不可或缺的。

驼奶的乳糖分子较小，9成以上的营养都能被很好吸收，且不含过勄源，乳糖不耐也可以放心喝，天然牧场的优质奶源，直接冲泡饮用更是奶香十足，带有淡淡的回甜，口感也远超一般牛奶，颇受孩子喜爱，好喝极了。

四、香煎带鱼

备好：带鱼、面粉、葱丝、姜丝、蒜、陈皮、花椒、白酒、盐、十三香；

1、带鱼清洗干净切段，沥干表面水分；

2、大葱、姜切丝，大蒜拍碎切沫，和白酒、盐、花椒、十三香、陈皮一起倒入带鱼盘中抓匀腌制；

3、放入冰箱冷藏中腌制4h以上更易入味；

4、腌制好后把腌料挑出，放入面粉中滚动裹粉；

5、锅中放油，中小火将刚挑出的腌料炒香，下入带鱼中小火慢煎，不要频繁翻动防止碎掉；

带鱼的营养价值丰富，是难得的长个食材，做好的香煎带鱼不但鲜香酥脆，并且没有碎刺，孩子也能吃得放心，丰富的营养物质给孩子成长提供了有力的保障，孩子一吃忘不了。