骆驼

注册

 

发新话题 回复该主题

骆驼奶的花样吃法 [复制链接]

1#
宁夏白癜风QQ交流群 http://nvrenjkw.com/nxzx/5719.html

骆驼,因惊人的耐力,号称“沙漠之舟"。其分泌的乳汁——驼乳,也是一种珍稀且具有营养价值的滋补佳品。

骆驼生存环境之复杂,更加彰显出驼乳中顽强的生命基因,其营养价值远远高于一般的动物乳品,堪称“沙漠白金”。在我们日常生活中常常能见到骆驼奶粉。

少为人知的是:节日庆典中的一碗驼奶酒,可口的驼奶冰淇淋也都是驼奶的“化身”。

驼奶酒

少数民族人民普遍喜欢饮酒,遇有节日庆典,奶酒更是必不可少。

以骆驼乳为原料,用传统方法制成的发酵酒,俗称骆驼奶子酒。此酒被牧民称作“托盖克姆兹”,奶酒香味醇浓,是新疆地区哈萨克族、柯尔克孜族等少数民族群众夏季喜爱饮用的饮料。

驼奶冰淇淋:

骆驼乳冰淇淋由鲜骆驼乳经配料、混合、杀菌、均质、冷却老化成熟、凝冻、灌装、包装、硬化等工艺加工而成。

骆驼乳脂肪球直径小,且与蛋白质紧密结合,因此由骆驼乳制成的冰淇淋产品状态佳,口感细腻、丝滑,十分特别。

驼奶粉:

骆驼乳粉由鲜骆驼乳经一系列工艺加工而成的乳粉。是较为常见的一种骆驼乳品形式。

优良的生命基因决定了驼乳具有较高的营养价值和生命微量元素。

驼乳蛋白质含量与钙含量均高于牛乳,骆驼乳脂肪球小,易被人体消化吸收,含有丰富的维生素、氨基酸、大量的不饱和脂肪酸等营养成分。

当鲜驼奶被制造为驼乳粉后,延长了食用时间,且更易储存。

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题