中国居民膳食指南告诉我们,奶类是钙和优质蛋白的重要来源,我们应该把奶和奶制品当作日常饮食的必需品。除此之外,奶中还含有一些维生素和矿物质等其它营养素,日常补充营养可以选适合自己的奶和奶制品。
但是现在市面上出现了不同种类的奶,其中牛奶、羊奶是比较普遍的。但还有一些小众奶也越来越火,比如水牛奶、骆驼奶等等。那么我们该怎么从这么多的奶制品中选择出适合自己的呢?今天小编就给大家对比一下牛奶、羊奶、骆驼奶的区别。
产地差别骆驼奶
我国驼奶主要产自新疆、内蒙古,但是新疆有着我国最大的骆驼养殖基地以及骆驼奶研究基地,是我国骆驼奶粉的主要产地。
牛奶
我国牛奶主要产自内蒙古、新疆、东北、河北、山东、四川地区,这个饲养带横贯我国东北、西北和华北草原带,集中了全国70%的奶牛和超过60%的原料奶。
羊奶
中国最好的羊奶产地有很多,内蒙古、山东、云南、河北和陕西等,其中陕西是中国最大的羊奶生产基地。
产奶量差别骆驼奶
骆驼有单峰骆驼与双峰骆驼之分,单峰骆驼一天的产奶量大约为15公斤,双峰骆驼一天的产奶量大约为1.5~2公斤,因此双峰驼奶是很稀有的一种奶产品。
牛奶
一头处于淡奶期的奶牛,产奶量多为5-20公斤左右/天;处于产奶高峰期的奶牛,一天产奶量多为25-40公斤左右。
羊奶
全球奶产量中,羊奶仅居于牛奶之后。羊奶一般分为山羊奶和绵羊奶,山羊奶的产量要显著高于绵羊奶,山羊奶的日产奶量为2.1~4公斤。
色/味差别驼奶
驼奶的颜色是相较于牛奶和羊奶来说最白的,偏纯白色,口感有点咸,入口浓厚香醇,基本尝不出来膻味。
牛奶
一般我们说的牛奶是黑白花奶牛泌乳所得,牛奶颜色偏*一些,牛奶的口感细腻,奶味清淡,无奶腥味。
羊奶
羊奶颜色比牛奶略白,有膻味,但奶味比牛奶味道浓。
你适合喝什么动物奶?1.婴幼儿
1岁以内母乳为主,1岁以后如果断乳了,建议配方奶粉作为首选。至于选择牛奶粉,羊奶粉,或者是驼奶粉,要视宝宝的情况而定。
2.一般的儿童、成年人
建议喝正常全脂牛奶。全脂牛奶保留了牛奶中的大部分营养物质,含有丰富的脂溶性维生素(维生素A、维生素D、维生素E、维生素K)及钙。
3.中老年人
钙质流失,肠胃功能下降,易发生骨质疏松,普遍缺乏维生素A。建议喝驼奶粉,因为驼奶钙含量高,富含多种矿物质和维生素,营养更均衡,同时易于消化吸收,溶菌酶含量高,对于呵护消化道健康、提高免疫力有帮助。
4.肥胖、高血脂人群
由于不能摄入过多脂肪,尤其是饱和脂肪酸,驼奶粉更适合。因为驼奶脂肪和乳糖含量更低,喝骆驼奶不易发胖。
5.乳糖不耐受人群
建议喝驼奶。骆驼奶含有人体必需的9种氨基酸,却很巧妙的避开了β-乳球蛋白。β-乳球蛋白属于过敏原,因此,人喝骆驼奶极少发生过敏。
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