疫情催生出健康产业的火热,像驼奶这些新兴的健康食品也受到广大消费者的青睐。
但是打开电商商城,我们可以看到大品牌的驼奶产品大都是元以上的价格,经过活动综合下来之后,单价都在多元以上,这价格可算不上便宜。继续往后翻,也不乏一两百、甚至几十块钱的驼奶产品,同样是“驼奶产品”,为什么价格相差会这么多呢?
首先,我们来看看市场上驼奶产品的常见分类:
配方驼乳粉:主要以全脂驼乳和生鲜驼乳为主要原料,按照国际标准添加适量辅料,补充人体营养,增加人体免疫调节,是适合人类长期饮用的高端特色驼奶制品。配方驼乳粉中的驼奶含量必须高于70%,脂肪蛋白含量极高,适合老年人、亚健康和其他特色人群食用。
全脂驼乳粉:即纯驼奶粉,仅以生鲜驼乳为原料,经浓缩、干燥制成的产品,基本保持了驼乳中的原有营养成分。相比于配方驼乳粉,全脂驼乳粉驼奶含量更高,自然价格也会更高,但营养成分反而不如配方驼乳粉丰富。
驼奶营养粉、驼乳蛋白粉:这些已经不能算是驼奶了,而是属于固体饮料,何谓固体饮料?以糖、乳和乳制品等为主要原料,添加适量辅料制成的产品就是固体饮料。固体饮料只是有奶味而已,与健康无关,国家规定奶含量可以低于30%,脂肪和蛋白质含量极低,对于需要补充营养的特殊人群来说,长期服用对人体有害无益(郴州大头娃娃事件便是固体饮料冒充奶粉)。
而我们看到的几十块钱的所谓的“驼奶产品”,正是这些固体饮料!
那么那些一两百的产品又是怎么回事?
骆驼分为单峰驼和双峰驼,我国的骆驼主要是以双峰驼为主,主要分布在新疆地区。单峰驼每日产奶量可以达到15kg,而双峰驼每日产奶量仅2-3kg。并且,相较于单峰驼乳,双峰驼乳的营养更为丰富,而且含量也更稳定,不会因制成乳粉就造成营养的流失。
综合下来使得双峰驼乳更为珍贵。
国际上这两种驼乳的价格也相差甚多:单峰驼乳粉价格在每公斤元左右,而双峰驼乳粉的价格高达元/公斤。这么看来,那些一两百的驼奶产品,很可能就是单峰驼乳粉制成,甚至也有可能是用牛奶冒充驼奶制成。在营养上与双峰驼乳制成的驼奶粉相去甚远。
知道了这些,那些价格低廉的驼奶产品,您还敢喝吗?
Tips:买驼奶要“三看”!
一看产品类别:驼奶属于特色乳制品,类别上写的是固体饮料、蛋白粉的千万不要买;
二看产品配方:驼奶本身的营养已经很丰富了,配方奶粉多以益生菌为主,所谓的营养粉、高钙粉等反而会破坏驼奶中的营养平衡,得不偿失;
三看生产厂家:我国驼奶主要产地在新疆,甘肃和内蒙也有但尚未形成产业。而且生鲜驼奶不易运输,所以如果生产厂家不在新疆,或者厂家只是生产饮料的,那么产品很可能并没有驼奶相关功效,需要慎重购买。