骆驼

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TUhjnbcbe - 2023/9/9 22:31:00
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驼奶营养丰富,健康天然,富含蛋白质、氨基酸、钙铁等矿物质,还有类胰岛素生长因子,免疫球蛋白、乳贴蛋白、溶菌酶等特殊的营养因子,在元代就被列入“八珍”之一。元代蒙古族营养学家忽思慧在《饮膳正要》记载:“骆驼乳,性温,味甘,补中益气,壮筋骨,令人不饥。”是很多人喜爱的健康养生必备佳品。

随着驼奶越来越成为我们日常生活中的健康必备好物,关于关于骆驼的饮用误区,你清楚几个?

01误区一、直接喝现挤的新鲜驼奶

现挤的新鲜驼奶虽然营养,但千万不能喝。

现挤的新鲜驼奶极易受到各种细菌的的污染,未经过杀菌灭菌环节,不宜喝,而且新鲜的骆驼奶很难保存,不过现在的骆驼奶粉生产技术非常先进,低温干燥技术不仅可以最大程度保留驼奶原本营养活性,也尽可能地还原驼奶原有风味。

02误区二:骆驼奶可以辅助降血糖,可以不吃药了

骆驼奶不是药物,不是药物,千万要切记!

虽然1L骆驼奶中含有52个单位的胰岛素,并经过研究发现驼奶中的脂肪颗粒能保护胰岛素,避免其在消化道中被过早分解而不能顺利进入到血液中,发挥作用。

骆驼奶含有胰岛素,常喝骆驼奶具有一定的辅助降血糖的作用,但是不能代替药物或者根治糖尿病,该吃的药还是要遵医嘱好好吃。

03误区三:驼奶喝多了会长胖

合理饮用不会长胖。

驼奶营养非常的丰富,但是很多人担心丰富的营养容易导致人体营养过剩,容易长胖,特别是纯骆驼奶粉一般以全脂骆驼奶粉命名,“全脂”会使人联想到含有大量的脂肪,容易长胖。

其实驼奶具有极好的饱腹感,在餐前喝一杯驼奶,可以有效地缓解饥饿,降低食欲,最后摄入的总热量并不比不喝驼奶时更高。如果用两杯驼奶代替晚餐,甚至还有减肥的作用。

需要注意的是,万物有度,每天喝驼奶也不宜过多,以做多ML为宜,避免摄入过多热量。

04误区四:驼奶不能和果汁一起喝

骆驼奶可以与果汁一起喝。

驼奶中的蛋白质遇酸沉淀十分正常,即便不与果汁一起喝,在胃里遇到胃酸也会沉淀。酸奶的凝冻就是奶蛋白质受乳酸菌作用沉淀的结果。驼奶和水果一起制作的各种甜品在国外已经流行很多年,没有发现因此而出现不消化的问题。

只是要注意,柿子、葡萄、石榴等水果含单宁过高,与蛋白质结合之后,会降低驼奶蛋白质的消化吸收率。

05误区五:驼奶放在保温杯里

驼奶千万不可放置在保温杯里

最近天气渐冷,保温杯成为了冬季养生的必备,但是驼奶千万不可放置在保温杯里,因为骆驼奶中的营养非常丰富,但很多营养物质具有热敏性,过热的水温容易损坏驼奶中营养。二而在保温杯里放置时间过长,也会促使驼奶中的微生物在适宜温度下迅速繁殖发生变质,维生素等营养物质也会被破坏。喝了这种驼奶,可能出现腹泻、腹痛等,影响人体健康。

此外,但是在冲泡驼奶时,水温也千万不要过热,以50度左右的水温最为适宜。

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