骆驼

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TUhjnbcbe - 2023/9/11 21:36:00

俗话说天上龙肉,地上驴肉,驴肉真的好吃吗?为什么很少吃?

猪肉、牛肉、羊肉我们都吃过。那么你们有人吃过驴肉吗?相信生活中大部分人都是没吃过的。

据说驴肉是非常非常美味的肉类,甚至还有人用天上龙肉地上驴肉来形容它,说的是驴肉美味堪比天上的龙肉。虽然我们大家都没吃过龙肉,但也知道这是夸赞龙肉的味道。那这驴肉真的有那么好吃吗?

关于驴肉的味道,有很多吃过驴肉的朋友表示,驴肉确实好吃,我们常吃的猪肉比较容易肥腻,羊肉膻味十足,处理不好是难以下咽的,而驴肉却不会这样,它既不像猪肉那般肥腻,也不像羊肉膻味重。

驴肉是一种比较清淡鲜美的肉类,不管是炖、焖还是酱卤等做法都十分好吃,除了好吃,驴肉还有很高的营养价值。

据了解。人体内所需的蛋白质、氨基酸等营养元素,驴肉都有,而且比猪肉、牛肉等肉类所含的营养物质高多了,所以与人类而言,驴肉还是不错的滋补品,尤其是用驴皮制作而成的阿胶,更是女人们补气血的佳品。

不仅如此,与骆驼肉相比,驴肉还是一种脂肪熔点低的肉类,其营养成分可以很好的被人体所吸收。按理说,驴肉美味又营养,吃的人应该有很多,然而在生活中却很少人吃驴肉,也就河北、陕西、云南等少数几个省份吃驴肉,绝大部分省份都是不吃的,不如猪肉、羊肉、牛肉等肉类那般几乎是遍布全国的肉类。

驴肉少人吃是有原因的,首先是数量问题,驴肉虽好,但是驴的养殖数量并不多,因为驴的养殖成本比较高,再加上驴脾气比较大,一不高兴就容易撂蹶子、打架、逃跑等。不如猪、牛、羊等家畜那么好管理,驴在市场上的行情也不稳定,价格时高是低的,由于这些原因,所以养驴的回报率很低,导致很多人都不愿意养驴,养殖数量少,市场供应就比较少,所以有些人就算想吃也买不到。

其次,驴肉虽然营养丰富,极其美味,但并不是谁都适合吃驴肉的。就拿痛风人群来说,痛风人群我们都知道不能喝炖太久的汤和海鲜等等,驴肉他们也是不能多吃的,因为驴肉也富含嘌呤,痛风人群吃多了容易诱发痛风,甚至加重病情。还有肠胃弱的人群也不适宜多吃驴肉,因为驴肉性质寒凉,肠胃不好,吃了容易腹痛或者腹泻等。

此外,驴肉还富含蛋白质,对肠胃弱的人来说可能没那么好消化,最后,也不是所有地区都有吃驴肉的习惯。河北、陕西等地吃驴肉的。习惯由来已久,特别是河北长久的饮食习惯已经让他们习惯吃驴肉,甚至爱上吃驴肉。而大多省份自古以来就多以食用猪肉为主,很少接触驴肉,所以驴肉再好吃,没有食用的习惯,很多人也是不吃的。

你觉得驴肉未能在全国普及的原因是什么呢?欢迎留言。

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