被称作“奶中*金”的骆驼奶逐渐成为消费者营养补充的“必选项”,驼奶之所以珍稀,是因为母骆驼必须嗅到幼骆驼的气味才会分泌乳汁,每次的挤奶时间大概在90秒左右,每天的产奶量在2.5-3.5公斤,年总产奶量不足10万吨。
加上驼奶不易保存,从新疆等地到消费者手中路途遥远,所以市面上常见的骆驼奶,绝大多数是驼乳粉。另一方面,传统奶粉生产工艺中使用的是高温喷粉技术易造成驼奶的营养流失,只有采用乳品低温干燥生产设备,才能保留骆驼奶中营养成分。面对令人眼花缭乱的驼奶品牌,究竟怎么选呢?
1.驼奶孰真孰假
打开某东某宝发现,同样的g罐装驼乳粉,有的只要几十元,有的却要几百上千元。都是驼乳粉,为什么价格差别这么大?
全脂驼乳粉是指:配料表只有生驼乳这一项,没有任何添加剂,称为全脂驼乳粉,产品标准代码是:DBS65/。
配方驼乳粉是指:在一定比例的全脂驼乳粉的基础加入了人体所需的营养元素,例如益生菌、维生素等,但仍属真驼乳。真驼奶的产品标准代码是:DBS65/,而市面上打着驼乳固体饮料的代号:GB/T,实际上跟驼奶没有一点关系,如果你买到这种代码的产品,实际上只是加了类似驼奶香味的饮料而已,不但起不到滋补的作用,长期饮用对身体没有一点好处。
所以我们比对市面上多家不同的驼乳粉,就能发现猫腻——那些价便宜的,绝大多数是各种调制蛋白粉,配料表上,不少如大豆蛋白粉,和牛羊奶粉的混合物。这样的奶粉,为了自己身体健康,和长期安全着想,真的不建议喝,也不建议浪费钱买。
而这款华夏丝路富硒益生菌配方驼乳粉,价格相对适中,产品配料表上首位生驼乳,西交大科研加持,产地新疆,执行标准:DBS65/。这样按照上面的标准比对,孰真孰假,我们一目了然。
2.虚假宣传
骆驼奶最主要的问题应该夸大、虚假宣传,“提高免疫力、抗衰老”等都算有良心的广告了,甚至还有将打造为“防治贫血、防癌抗癌、抑制肿瘤、乙肝转阴”的包治百病“神药”。
骆驼奶确实在某些成分上优于牛奶和羊奶,比如其乳铁蛋白,比牛奶、羊奶、驴奶等都要高出2倍以上,但是并不等同于药物,绝对不具有治疗功能,而且和牛奶一样,也有禁忌人群,三岁以下的宝宝不要喝骆驼奶。
驼奶虽好,但是千万别“无效喝奶”或者假冒伪劣驼奶所蒙骗。只有那些秉承品质为先,大品牌正宗驼奶品牌才是我们真正应该多予以