葡萄干，是用葡萄的果子在经过了日光晾晒或阴影晾干制成的。有研究表明，每天吃一把葡萄干有助于保护心脏、降低血压。葡萄干是碱性食物，适量进食不会引起上火。葡萄干酸酸甜甜，是大人小孩都爱吃的零食。其实，适量吃葡萄干还有更多的保健功效，对改善体虚贫血有一定作用。不过，葡萄干含糖量较高，糖尿病患者不宜多吃。
吃葡萄干的禁忌症有哪些？具体如下：一、一次不能吃太多，葡萄干一次不要吃太多，吃多了会引起营养过剩的问题。一天吃个大概几十克就可以了，忌一边看电视一边没有止境地大把大把地吃。这样的方式会摄取过多的糖分，而导致没有及时分解的糖分会转化为脂肪。因此，需要减肥的人就要更加要注意，不能多吃葡萄干以免更多的脂肪堆积。
二、糖尿病人不能吃，糖尿病人要严格控制住糖分的摄入，当葡萄干吃多了就会摄入很多葡萄干中的糖分的，这样会对糖尿病人的病情十分有害。
三、不能与含钾量高的食物同时食用，如果葡萄干与含钾量高的食物同时食用，容易引起高血钾病，以至于造成肠胃痉挛、腹胀或腹泻以及心率失常等后果。有很多含钾量高的食物，如紫菜、香蕉、杏仁以及各种豆类食物等，如果已经吃了这些豆类食物，就要待两三个小时。这些食物消化得差不多了的时候，就可以再吃葡萄干。
四、葡萄干不能和海鲜、骆驼肉一起吃，由于葡萄中含有鞣酸，当它跟蛋白质结合，就会出现消化不良的症状。海鲜中蛋白质的含量较高，所以葡萄干就忌和海鲜一起吃。虽然骆驼肉出现在我们生活中较少，但是在蒙古、内蒙古和草原地区会有将它食用。当葡萄干与骆驼肉一起吃，就会引起热病的症状，严重者甚至会全身像烧烫似的，非常吓人。