蛋白质是人体最重要营养组成，多食用蛋白质维护身体健康。寒露过后，天气逐渐变凉，此时要多吃含蛋白质高的食物，特别是中老年人群，如果蛋白质的摄入不及时，人体免疫力就会下降，各种健康问题就随之而来。
下面就和大家分享5种高蛋白的食物，一起来看看吧！
1、鱼类
鱼肉的蛋白质含量是非常高的，鱼肉种类丰富，有养殖鱼、陆地鱼和深海鱼等多种品种，众多鱼肉品种中，深海鱼的营养最高。多吃鱼肉不仅能补充蛋白质，还能补充HDA等营养成分，对小孩大脑发育更好，老年人能让骨骼更健壮。
推荐食谱：红烧红衫鱼
1、首先把鱼鳞刮干净，然后把腮、内脏去掉，清洗干净后，撒上一些盐涂抹均匀，腌制一个小时左右，腌制过的鱼会更加结实，更加香，煎的时候也不容易碎。
2、姜、大蒜拍一下剁碎，再切一些葱段，鱼腌好了，清洗干净。用厨房纸擦干水分，锅烧热后放点油进去，然后把鱼放进去煎，煎至两面金黄，然后把香葱姜蒜末倒进去爆香一下，放上一些酱油，一些清水，焖至汤汁收干之后，散上一些葱花，就好了，又香又嫩，非常入味。
2、菌类
生活中常见的菌类，比如香菇，金针菇，杏鲍菇，木耳，银耳等，其中也不乏蛋白质。除了蛋白质之外，大部分菌类还含有较多的矿物质、维生素等。建议大家可以多食用一些菌菇。
推荐食谱：小炒杏鲍菇
1、将洗干净的杏鲍菇切成菱形片。一个去皮的红萝卜切成菱形片，切点五花肉片，再切点生姜大蒜粒，一个青椒切成小块备用。
2、小碗中加入适量清水，少许的料酒，一勺生抽，适量食盐，鸡精，蚝油，一小勺淀粉，搅拌均匀备用。
、两个鸡蛋打入碗中搅散，锅中油热之后，再把鸡蛋液倒进来。煎至金黄再给它捣碎，然后盛入盘中备用。
4、把姜蒜炒香以后，下了五花肉炒香，再把胡萝卜和杏鲍菇加进来，炒至断生。再下入青椒和煎好的鸡蛋开大火翻炒，一直把青椒炒至断生。把料汁倒进来，大火翻炒均匀，就可以出锅装盘。
、蛋类
生活中常见的蛋类有鸡、鸭、鹅和鹌鹑蛋等。其中食用最普遍的就是鸡蛋了。蛋清中的营养素主要是蛋白质，不但含有人体所需要的必需氨基酸。
推荐食谱：五香鹌鹑蛋
1、把鹌鹑蛋倒入凉水锅里，加入勺盐，锅里水煮开后再煮五分钟。
2、先来准备花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，小茴香，陈皮，然后加点温水，把这些香料泡一下，再切点葱段和生姜片备用，锅里不用倒油，烧热后转小火，把泡过水的香料倒入锅里炒一下，香料水分炒干后，再加入盐5克炒成微黄色的时，再往加入适量水。葱段和生姜片，生抽60克，老抽50克，几块冰糖，开大火烧开。
、鹌鹑蛋煮熟了，控水倒入凉水盆过凉，然后挨个用勺子把鹌鹑蛋敲破，卤的时候更加入味，然后倒入锅里面，大火煮十分钟。鹌鹑蛋煮好，关火放锅里面泡两到三个小时，五香鹌鹑蛋就做好了。
4、坚果
坚果是日常生活中必不可少的食材，种类非常多，例如花生，核桃，板栗，杏仁等。坚果一般都含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高。
推荐食谱：糖炒栗子
1、先把板栗清洗干净，沥干水分，然后每个板栗打上十字花刀。就很容易剥壳了。
2、再切一小块黄油放入锅里炒融化，没有黄油的用食用油，然后倒入板栗，再倒入一大勺白糖，大火不停地翻炒炒，炒出它们的香味。倒入适量的清水没过栗子，水开中火煮20分钟时间，再大火把它收汁，把水分全部煮干，要不停的翻炒，防止底部糊了，把水分完全炒干即可，糖炒栗子就做好了。
5、乳制品
乳制品就是最绿色的“天然钙片”，营养价值更高，被誉为“白色血液”，日常大家常喝的牛羊奶，大部分并不适合中老年人群补充，不防试试营养价值更高，更容易被身体吸收的。
骆驼奶含有的蛋白质比较丰富，还含有脂肪、乳糖和水分，具有补中益气的作用。尤其老年人经常服用驼奶有助于钙吸收，有补钙、强骨、健骨的作用，
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