骆驼，因惊人的耐力，号称“沙漠之舟"。复杂的生存环境，彰显出驼乳中顽强的生命基因，凭高营养价值被称为“沙漠里的琼浆玉液”。如今，驼乳效应正以惊人的态势，在全球范围内刮起一股强劲旋风！
驼奶效应席卷全球
早在年，国际粮农组织的调查就得出结论，国际市场对骆驼奶的需求很大，仅仅在中东地区就有2亿左右的潜在消费者，在整个世界范围内，骆驼奶的潜在市场价值为亿美元。需求旺盛的结果就是驼奶售价居高不下，有些地方的零售价达到每升20美元。
在索马里、肯尼亚等适宜饲养骆驼的国家，骆驼奶加工成为当地一项前景可观的产业。
沙漠地区饮用驼乳方法多
世界上许多国家将骆驼乳视为上等的营养性食品。
骆驼乳是沙漠地区牧民乳食品的主要来源之一，牧民们直接饮用鲜骆驼乳或者刚发酵的骆驼乳。当鲜乳不能被饮用完时，为了保证骆驼乳不因气候的变化而影响其品质，必须对其进行加工。
非洲东北部一些地方，制作酸骆驼乳的传统方法是:把骆驼乳装在烟熏的木桶里面，1~3天就能制作成一种被称为“Susa”的酸骆驼乳。
驼奶营养高在何处？
在干旱地区居民的饮食结构中缺少绿色蔬菜和水果，而骆驼乳中高含量的维生素C、烟酸等营养成分，在提供主要营养素的同时也提供了维生素和其他微量元素。
骆驼乳中含有丰富的维生素、氨基酸、大量的不饱和脂肪酸等营养成分，短链脂肪含量、蛋白质含量与钙含量均高于牛乳。骆驼乳脂肪球小，易被人体消化吸收，骆驼乳中乳铁蛋白的形式比其他含铁营养品更易吸收;