约稿。
我妈受外婆熏陶，很懂得因陋就简无中生有。我外婆生前有道招牌菜是红烧鳝筒，香浓甜嫩，很是可口，但我吃时总像鬼子探地雷。因为一，她不舍得丢掉鳝头鳝尾，怕蛇如我，见了鳝头就魂飞魄散；二她总爱把助味的大蒜和鳝鱼做伴，喧宾夺主，远看像白石头之间盘几条小蛇。但外婆振振有辞：这些都是钱买来的嘛！
我外婆传我妈的因陋就简第一道，就是一种怪面，无锡话叫做“烂糊面”。比如午饭有好菜汤留下，就势用汤下面。面条宽扁，面汤熬得浓稠，青菜、毛豆、肉丝等半融化在其中，吃什么都是粘糊糊的，但意外的香甜。秋天午后饿了，晚饭还没好时，吃一碗挡一挡饥是有用的。我外婆还爱混搭，青菜肉丝毛豆鸡蛋汤下了面，偶尔还加小面团、大年糕，疙里疙瘩一大碗。可是因为熬得烂，面香汤鲜云集于此，而且清爽不腻，很是可口。
烂糊面系列，我外婆有许多诡怪创举。南瓜面、藕丝面、黄豆面、鸡骨面，凡不舍得扔掉者，面面俱到的熬之。卖相着实不好看，一派死缠赖晒，和《青蛇》里张曼玉刚出山相似的媚态，但总是好吃。秋冬下午，一片吸面的“呼噜呼噜”声，蔚为壮观。
咸泡饭系列是烂糊面系列的姐妹党，江南菜馆都有“菜泡饭”一味，意思类似：青菜切碎，香菇、咸肉，吃来偏清澈。咸泡饭类似，但把菜泡饭比木婉清，咸泡饭就是康敏了。近水人家的咸泡饭向无定额，有什么料下什么，只要不是红烧便罢。南方以前家家贮点儿虾仁干（当地话叫开洋），下一点儿提味之极。
我外婆最爱的东西叫做鱼冻，当然远没刻意做的鱼冻那么华丽。说来无非是前一天的红烧鱼未吃完，于是拿掉骨头，将肉刮碎散在汤里，冰箱里放一夜。第二天胶原蛋白凝结，状若布丁，下面暗藏无数鱼肉丁末。滑而且鲜，用来下粥下酒最好。
这些吃法当然都不太体面。但用我外婆的话：这样才叫过日子呀。
攒下来钱怎么办呢？“不知道什么时候会花，先留着吧！”我外婆当时这么说。
我外婆算是省钱省出滋味儿来的人。
我妈继承了外婆的节俭，但表现方式不同。我外婆省钱，是因陋就简，极简主义，老年间的省钱法。我妈则比较外向。具体表现在：爱买打折的东西。每逢店子刚开业酬宾时，她总能闻着味儿就赶过去了——这是商业时代的省钱法。
我爸却多年以来，都不温不火：爱买好东西，贵东西。吃东西只吃新鲜的。
结果就是日常生活，老妈谨严细密性如烈火，我爸懒散随意得过且过。延及饮食上，我爸不爱买菜，偏又爱新鲜，一顿饭吃完，剩多剩少，全数倒掉。我妈手一慢被他抢了先，就要跳脚骂：又被你浪费了！
我爸的道理是这样的：“省钱，为什么省呢？不就图一乐吗？身心愉快才最省钱。”
比如，我妈赶着减价囤的东西，家里塞满，下不了脚。我爸就问了：“房子多少钱一平米？都用来放这个？你省下来多少钱呢？”
我爸爱读《骆驼祥子》，还时不常地用老舍先生的话摇头晃脑地教训我妈，“人得着便宜，就忘记了自己买的东西有没有用了。”
现在想来，我外婆、我妈和我爸，代表着三种不同的节俭。
我外婆是内向型的，无欲无求，因陋就简，还过得有滋有味。她在意的，是不花钱。
我妈是外向型的，通过多买多占便宜，来获得多一点折扣。她在意的，是省钱。
我爸则均衡一点。他在意的，是生活本身。
我比较随我爸。
很长一段时间，我妈不太肯用好东西。即便我给她买了好包好衣服，她拍了照发朋友圈，东西锁在柜子里，然后去买大堆廉价的代用品。
直到我如此推心置腹地跟她谈。
我：妈，东西是伺候人的，人不能伺候东西。
我：妈，廉价的东西是很阴险的，你买了，时间都被它吸走了——时间才是最宝贵的。
我：妈，买一个好东西用二十年，比买十几个坏东西每个用一年，靠谱多了。
当然，最后是这招比较有用。
我：妈，我买了新手机；旧的这个iPhone6s如果你不用的话，我就只好扔掉了。
我妈：拿来我用！！
然后就……由俭入奢易，由奢入俭难了。
以及：确实省钱了。
这么说有点奇怪，但重视生活质量，往往是省钱的开始。
人的心理是很微妙的：过度压抑，将来难免反噬；而骄奢淫逸，则是由奢入俭难，再难回头。相对可持续发展的，是在可以的情况下，用更少的钱过更好的生活。
就像，习惯了宅在家里简单生活的人，再要把他拽进复杂的社交生活里——谁乐意呢？习惯了自我愉悦的人，再要他习惯买各色愉悦他人用的炫耀性消费，那都懒得了。
所以在现代消费主义世道下，省钱不去买各色低质量的玩意，将时间与金钱更多留给自己，才是真正对自己好。
回到题目。省钱是为了什么？
是为了花。这没错。
是保障自己的未来。这也没错。
是免去习惯性奢侈，避免自己跌入漫长纠结的心情里——要不要买，已经买了要怎么用，攀比，省钱之后报复性消费……如此无休无止的旋涡。
归根到底，能让自己自由，免于身心被煎熬的一切行为，才是对的。
00:50过去，外婆和母亲省钱是为了让日子过得更好；现在，她们是过着好日子还不忘省钱。
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