近几年骆驼奶已经从默默无闻到现在的火爆市场,骆驼奶也无一不展现着自身独有的价值。
骆驼奶的维生素C和铁元素含量,分别是牛奶的3倍和10倍,蛋白质、钙、胰岛素的含量也高于牛奶。驼奶的存在意义和未来发展价值在于“药食同源”,协助人体改善健康状况,将真正的健康食品带给每个中国人。
驼乳粉也分为纯驼奶粉和配方驼乳粉。
纯骆驼奶粉的配料表中只有“生驼乳”或"骆驼生鲜乳"这一项,不添加任何其他物质。生产方式上大都经过高压低温杀菌后再冷却罐装,以最大程度保护营养成分不被流失,继而保证纯驼奶的新鲜度。
而配方驼乳粉的配料表中除了全脂驼乳和生鲜驼乳外,还会按照国标添加一些配方元素,以更加科学全面地补充人体营养物质。像维生素,菊粉,富硒,钙等都是健康的营养成分,是会让奶粉营养更加全面的有益成分,一般都是经过严格的科学配比的,可以放心购买。但是像“甜味剂,食品香料,增味剂,乳化剂等”这些成分都是人工食品添加剂,对身体没有任何好处,一定要避免。
据不完全统计,目前配方驼奶粉含量分3个档:
第一档驼奶含量70%以上;
第二档驼奶含量20%-70%之间;
第三档驼奶含量5%-10%甚至更低,基本上可以忽略不计。
当然不是说纯驼乳就是不好,而是说配方驼乳粉营养更全面,比如小孩喝的奶粉基本上都是配方奶粉。
液态驼奶涌入市场后,逐渐发展成为驼奶产业的一个方向。
与配方驼奶相比,液态驼奶更加新鲜、饮用也更加方便,更好地满足了当前快节奏生活下,人们对健康乳制品的追求。但液态驼奶在罐装后需要通过灭菌通道进行灭菌,因此价格更高,保质期相对配方奶粉来说也较短。
此外,值得一提的是,液态奶主打“新鲜”、“健康”的理念,对追求健康营养、高品质生活的消费者来说,吸引力非凡。但液态驼奶要发展,仍面临奶源供应不足、价格较高等限制因素。
未来随着骆驼奶行业的规范、产业的规模化发展,液态驼奶仍然具备一定的发展前景。
配方驼奶、液态驼奶、纯驼奶是驼奶产业发展中的三个不同方向,但就目前来说,配方驼奶在针对性人群、营养价值、加工生产工艺、保鲜技术及价格等多方面,皆领先于液态驼奶、纯驼奶,是追求营养健康人士的不二选择。
那么如何辨别真假驼奶,买到让人放心的驼奶呢?
驼奶鉴别方法
1、条形码、