小编前段时间去海边玩,发现了一种“宝贝”。刚看到的时候小编还以为是海带,当地人告诉我这是“骆驼毛”。这倒引起了小编的好奇,明明是海里的东西怎么会是骆驼毛呢?一查才发现,这个宝贝是一种褐藻,可以食用也可以药用,保健价值非常高。它的学名也很奇怪,叫做海麻线。这么好玩的东西,小编当然要出手了。回到家之后,小编就开始思考怎么制作它。都说包子包一切,小编在包子里加点“骆驼毛”,做成了海麻线包子。这东西药食两用,孩子常吃能提高免疫力,简直太棒了。想要尝尝它的味道的朋友,快来学习一下怎么做吧~
海麻线蒸包
By家和万事兴顺顺顺
配料:
海麻线克、白萝卜克、鲜肉克、葱30克、姜10克、花生油2勺、香油1勺、酱油1勺、蚝油0.5勺、精盐2匙、味精0.5匙
烹饪步骤:
1.面粉用水烫一大半拌成絮状晾凉
2.添加适量清水活成面团醒制20分钟(我做了两份面团另一份是用酵母粉发面团)
3.新鲜的海麻线洗净沥干水份备用
4.鲜猪肉切成小丁葱姜切末放入酱油和蚝油,肉丁和调味料拌匀煨制入味20分钟
5.萝卜擦成丝在开水中焯水断生后立即放入冷水中过凉
6.煨制入味的肉丁、萝卜丝和海麻线剁成粒状,放入油、香油、盐和味精调味拌匀
7.面条醒好切成剂子擀成包子皮放入馅料包好
8.上锅蒸,包子出锅啦还有一锅发面的在等着呢
9.发面的海麻线蒸包出锅啦看起来更加有食欲有卖相噢
烹饪小贴士:
1、包子是一种发酵食品,多吃发酵食品对人体的健康是非常有好处的。发酵食品的原料来源非常广泛,发酵所采用的微生物种类多样,传统的发酵食品具有丰富的营养价值以及强大的保健功能。2、海麻线作为一种尚未被开发的、食用和保健价值双高的褐藻,长期以来一直被我国沿海居民视为海洋蔬菜之珍品,但是其自然资源非常有限、种苗缺乏、因此限制了其开发和利用。3、海麻线可作药用,也可食用,它的味道鲜美,营养价值丰富。除了含有丰富的蛋白质外,还含有大量的硫酸根,具有抗凝血,提高免疫力的作用。
你知道这种蔬菜吗?
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