骆驼奶为何珍贵？
骆驼奶的珍贵可以用“稀世难求”来形容。世界上可供人享用的骆驼奶仅为牛奶的五百分之一。这其中的主要原因在于：骆驼产奶量非常少，一般好几百公斤重的哺乳期骆驼一天产奶量仅为1公斤左右，而且骆驼不像奶牛那样配合挤奶工作，母驼必须嗅到幼驼的气味，才会分泌乳汁，一次分泌只能持续几十秒钟。另外，提供骆驼奶的牧民生活具有极大的流动性，这种流动性不便于骆驼奶的采集和保存；同时，骆驼奶的保鲜也存在着一定的障碍，这是因为现行的高温灭菌处理方法不太适合骆驼奶，只能低温保存。这些因素使得骆驼奶的产量极其稀少。
骆驼奶营养价值
骆驼奶非常接近人类的母乳，乳汁含有大量的免疫活性蛋白因子。
一、骆驼奶的维生素D含量是牛奶的3倍
二、骆驼奶的维生素C含量是牛奶的3.8倍
三、骆驼奶的胰岛素含量是牛奶的多倍
四、骆驼奶铁质是牛奶的10倍
五、骆驼奶富含牛奶中缺少的具有杀菌作用的乳铁传递蛋白和溶解酵素
六、骆驼奶不含过敏原
七、骆驼奶富含人体必须的17中氨基酸
八、骆驼奶的蛋白质和钙的含量高于牛奶，脂肪含量则低于牛奶
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