骆驼奶对于许多人来说较为陌生，但在许多国家它已被视为一种不可替代的营养品。在非洲，人们经常建议身体虚弱的人饮用骆驼奶，以增强身体的抵抗力。联合国粮农组织称，除了富含维生素C以外，骆驼奶还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B。虽然味道比牛奶偏咸一些，但它已赢得了许多人的喜爱，同时，骆驼奶还为游牧民族提供了一个增加收入的来源。
骆驼奶真的有降糖的功效吗？
1、骆驼奶真的有降糖的功效吗
骆驼奶有降糖的功效,因为:研究发现,驼乳常乳中的胰岛素含量较高,一毫升的骆驼乳中含有50多个微单位的胰岛素。驼乳中还含有一种富含半胱氨酸的类胰岛素蛋白质,可以帮助降血糖且不被胃酸分解。糖尿病人常时间喝骆驼奶能够削减胰岛素注射量,还可以延缓耐药性的产生。驼乳中还含有维生素C和牛奶中缺少的乳铁传递蛋白、溶解酵素、免疫球蛋白等免疫成分,能够增强机体直接和间接的免疫应答,可帮助诱导细胞调节,增强机体细胞对胰岛素的敏感性,有助于恢复糖尿病人胰岛B细胞功能。这也体现了骆驼奶非常宝贵的医疗价值。糖尿病人喝骆驼奶的好处就是帮助降糖。
2、骆驼奶为什么可以辅助治疗糖尿病
骆驼奶中含有一定量的降糖功效因子,能够对糖尿病的血糖水平以及血清中的其他成分起到调节作用,如胰岛素、类胰岛素蛋白、乳铁蛋白、维生素C、免疫球蛋白等。
骆驼奶中的胰岛素含量较高,1mL骆驼奶中含有52个微单位的胰岛素,而胰岛素是维持生物体稳定和自身血糖水平的最重要的激素。骆驼奶由于理化性质特殊,不与胃酸反应并且在酶的作用下很难形成凝乳,使其能与胰岛素一起快速通过胃而到达肠道被吸收。
骆驼奶中含有一种富含半胱氨酸的蛋白质,其氨基酸序列与胰岛素蛋白家族极其相似,共同构成骆驼奶的降糖活性。另外,骆驼奶中含有更丰富的活性生长因子,包括类胰岛素生长因子,因此类胰岛素生长因子家族也被认为是骆驼奶发挥降糖功效的重要辅助因子之一。
3、骆驼奶的成分及其作用
3.1、甘氨酸(GLY)
3.1.1、降低血液中的胆固醇浓度,防治高血压。
3.1.2、降低血液中的血糖值,防治糖尿病。
3.1.3、能防止血凝、血栓。
3.1.4、提高肌肉活力,防止胃酸过多。
3.1.5、甜味为砂糖的0.8倍,对人体有补益等营养作用。
3.2、亮氨酸(LEU)
3.2.1、降低血液中的血糖值,对治疗头晕有作用。
3.2.2、促进皮肤、伤口及骨头有愈合作用。
3.2.3、如果缺乏时,会停止生长,体重减轻。
糖尿病人怎么喝骆驼奶：
1、刚挤下来的骆驼奶不建议生喝,因里面的细菌比较多,那些细菌对我们人体,都有所危害。骆驼奶就是发酸的,正常现象的,如果在保质期内就是没有问题的再一个如果是鲜的话,喝之前一定要煮开的,平时营养要全面的,如果适应是可以长期喝的。
2、所有动物奶饮用前都要煮沸消*的。骆驼奶也是需要煮沸消*后饮用的,否则容易感染寄生虫的。比较纯的骆驼奶喝上去臭烘烘的,辣嗓子,辣的人只能一口一口地喝,喝下去一股火辣辣的热流往胃里走;加工过的骆驼奶喝上去没有那么臭了,但是特别的酸;加工过而且还掺了水的骆驼奶喝上去基本上没有臭味,也没有那么酸,也不辣,喝起来没有什么障碍。
3、骆驼奶的营养价值也很高,骆驼奶的营养成分不亚于牛奶,骆驼奶的味道比牛奶略咸,奶油味更浓。其营养价值远远高于一般的动物乳制品。主要功效就是补充营养,提高免疫力。如果是鲜的骆驼奶,一般是需要煮沸的,可以加温煮沸后饮用。饮用方法与鲜牛奶一样。
糖尿病人喝什么奶最好：
1、成人糖尿病人:适度饮用低脂牛奶。糖尿病本身就引起血脂增高,而血脂增高不但会加重病情,还会加速糖尿病人血管并发症如冠心病、中风等的发生。成人糖尿病人最好喝低脂牛奶,每天不要超过两杯,总量控制在ml左右。
2、1型小糖尿病人可饮用全脂牛奶。脂肪是生长发育的必需营养之一,小糖尿病人在有效控制血糖的情况下,每天饮用含脂较高的全脂牛奶,以满足生长发育对各种营养的均衡需求。
3、2型糖尿病人可选择脱脂或半脱脂牛奶。
牛奶属于精制蛋白质,摄入量要严格限制,因为高蛋白饮食可通过增加肾血流量和肾小球内压,而加重肾脏损害,更容易导致糖尿病肾病的早期发生,尤其是当糖尿病患者有肾脏并发症,或肾功能减退时应少喝牛奶,须在临床营养师的指导下科学计算出每天饮用量,糖尿病肾病患者饮食中,蛋白质含量不能超过每天每公斤体重0.8g。
骆驼奶产业的发展也面临不少困难。首先，骆驼奶的生产者大多数是游牧民，他们无法携带生产奶制品必须的消*及保鲜设备。另外，骆驼不像奶牛那样配合挤奶工作，而且母骆驼必须嗅到幼骆驼的气味，才会分泌乳汁。每次的挤奶时间是90秒左右，一天挤奶2-3次，一头骆驼每天的产奶量在2.5-3.5KG。这些因素使得骆驼奶的生产尚未形成规模。
尽管存在一定困难，但联合国粮农组织认为，骆驼奶产业具有很好的前景，不但可以增加收入、而且是干旱和荒凉地区人口的重要营养来源，也有助于减少贫困，发展经济，因此值得大力发展。