暖春四月，多给孩子吃这4道“千金菜”，健康好吃还能猛长个
四月真正大地回春，万物复苏，天气渐渐稳定，气温逐步上升，是整个春天最美的时机，也是孩子生长发育的关键时机，推荐4道春季“千金菜”，不仅新鲜美味，还能补偿营养，千万别错过。
一、
食材：胖头鱼半条、嫩豆腐2块、生姜、大葱、胡椒粉、料酒
营养分析：
鱼头是用来滋补身体的一种非常好的食品。丰富的蛋白质、氨基酸以及大量矿物质、对孩子体质有很好的增强效果。嫩豆腐丰富的植物蛋白以及钙元素，非常适合发育期的孩子补充。
步骤：
1、鱼头切大块，放入加盐的面粉水中浸泡10分钟后捞出，冲洗干净；
2、洗干净的鱼头沥干水分，倒入料酒、加少许的腌料用手抹均匀腌制5分钟；
3、油温热到7成后，把腌制好的鱼头，放入热油中，煎至两面颜色金*；
4、锅中烧开水后，倒入料酒，嫩豆腐切大块放入，一起煮开；
5、大火煮开转中小火炖煮几分钟，出锅前放盐，胡椒粉，葱段调味即可。
二、
食材：核桃仁颗、红枣颗、小米30g、驼奶
核桃补脑，红枣补气，小米粗纤维帮助肠道消化，驼奶口感比牛奶更醇厚香甜，同时营养也比牛奶要高，异体蛋白少，乳糖不耐人群也适合。
1、核桃仁切碎，红枣去皮切丁；
2、小米清水淘洗干净，倒入锅中，加适量清水，大火煮开；
3、提前处理好的核桃仁、红枣放入煮开的小米粥中，转中小火再闷煮10分钟；
4、临出锅前加入冲泡好的驼奶，搅拌均匀即可出锅。
三、
食材：驼奶粉、鸡蛋、盐、*油、胡椒粉
鸡蛋属于优质蛋白，高蛋白好消化；驼奶蛋白质以及钙含量超过市面上现有乳制品，是牛奶的10倍，羊奶的15倍；异体蛋白含量少，对于乳糖不耐受的群体也十分友好，口感更丝滑香醇，享受美味的同时还能补充营养。
1、驼奶粉温水冲泡，倒入打散的鸡蛋，放入1克盐，搅拌均匀备用；
2、*油锅中小火加热融化，倒入打散的蛋液；
3、蛋液边缘稍稍凝固时，用锅铲轻轻将蛋液往中间推，直至全部凝固后关火；
4、炒好的鸡蛋盛盘，适量胡椒粉调味，搭配喜欢的水果蔬菜即可。
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四、猪骨炖豆角
食材：猪棒骨(腔骨或脊骨)、干豆角、土豆、葱、姜、八角、香叶、桂皮、料酒、盐、蒜瓣
猪腔骨或者脊骨都带着厚厚的肉，口感软糯，猪骨营养又美味，同时也含有丰富的钙元素，有助于生长发育，增强体质；干豆角，粗纤维，缓解油腻，促进消化，营养更全面，增加口感的同时，满足不同口味。
1、猪棒骨清水浸泡去除血水，放置一旁把水控干净，将土豆削皮后，用清水洗干净切成小块；
2、起锅烧水，待水煮沸直接放入干豆角，然后关火焖至20分钟；
3、锅中烧油，放八角，葱段，姜片，中小火炒香；
4、下大棒骨，中途加料酒去腥，骨头变色，放酱油上色，捞出；
5、换压力锅，加清水没过大棒骨，放桂皮，盐，大火烧开转小火40分钟；
6、开锅放处理好的干豆角，土豆块，继续大火炖煮，直到土豆炖烂即可出锅。
每年的3-5月是孩子生长发育的高峰期，抓好施加，补充营养，帮助孩子长大个，这4道“千金菜”，学着给孩子做起来，健康美味，孩子爱吃又有营养！